Julemenu
Forret
Saltet Laks med jordskokkemousse, peberrod, granskud og citron confit
2023 Riesling “Mäushöhle” Pfalz, Germany, Weingut Von Winning MAGNUM
Hovedret
Rosastegt og confiteret landand
Troldgaardens medisterpølse
Bagte gule beder med kålskud, pære og valnød
Kartoffelmos med puffet gris
Orange sauce
2021 Côtes du Rhône “Coudoulet de Beaucastel”, Rhône, France, Château Beaucastel
Dessert
Risalamande med ristede mandler og hjemmelavet kirsebærsauce smagt til med portvin
2019 LBV Port, Douro, Portugal, Fonseca Guimaraens
3 slags petit fours – Kaffe/Te og avec