The Lobby – afslappet luksus i skøn atmosfære

Oplev stemningen i vores afslappende lounge, The Lobby, når du slår dig ned i de bløde sofaer og fornemmer livets gang på Kurhotel Skodsborg. Uanset om du er spagæst, hotelgæst eller blot på visit, indbyder den skønne atmosfære til selvforkælelse. Her har vi åbent fra tidlig morgen til sen aften.

Lad dig friste af sprøde hjemmebagte croissanter og smagende baristakaffe, forfriskende juicer og salater, smørrebrød og skønne kølige drikkevarer, Afternoon Tea eller smukke kager fra vores eget konditori.

Drikkekort

Vi tilbyder en lang række forskellige skønne drikkevarer lige fra friskbrygget baristakaffe, læskende lemonader og signature cocktails.

Se vores drikkekort her

Aperitivo Hour

Hver dag fra kl. 16-18 kan du nyde udvalgte cocktails og mocktails til en særlig pris – 95 kr. for en cocktail og 65 kr. for en mocktail. Et perfekt lille pusterum i smukke omgivelser sidst på eftermiddagen inden en skøn middag, eller som starten på en god aften.

Afternoon Tea

Uanset om du blot skal forkæle dig selv og en, du holder af, har haft en afslappende dag i spaen eller kommer tilbage fra en frisk gåtur på stranden eller i skoven, er vores Afternoon Tea den ideelle afrunding på eftermiddagen.

Glæd dig til delikate specialiteter og et udvalg af konditoriets kager med udgangspunkt i sæsonens bedste råvarer. Der serveres 5 kager, 2 slags mini smørrebrød med tilbehør samt kaffe eller te.

Afternoon Tea koster 285 kr. pr. person og serveres mellem kl. 13-16*. Bordreservation foretages her
*Kræver bordreservation. Information om allergier gives ved reservation. Betaling foretages på stedet.

Lobby Tunes

Oplev vores live jazz-koncept, Lobby Tunes, første fredag i hver måned fra kl. 17.00-22.00.

Læn dig tilbage og nyd unge talenter fra musikkonservatoriet, der sammen med etablerede kunstnere spiller jazz i forskellige genrer.

Se datoer og program

Praktiske informationer

Åbningstider

Generelle åbningstider
Søndag-torsdag kl. 09.00-00.00
Fredag-lørdag kl. 09.00-01.00

Frokost
Mandag-søndag kl. 11.00-16.00

Afternoon tea
Mandag-søndag kl. 13.00-16.00

Middag
Mandag-søndag kl. 16.30-21.30

Find os

The Lobby er beliggende på Kurhotel Skodsborg lige ud til Strandvejen.
Indgang til The Lobby foregår gennem receptionen på Kurhotel Skodsborg.
Find vej her.

THE LOBBY
Skodsborg Strandvej 139
2942 Skodsborg
Telefon 45585800
booking@skodsborg.dk

Parkering

Der er gratis parkering på Kurhotel Skodsborg. Parkeres i mere end 4 timer skal nummerpladen registreres i Brasserie Carl eller hotelreceptionen.
Vi tilbyder 4 parkeringspladser med lader til elbiler samt 6 handicapparkeringspladser.

Fødevarestyrelsens kontrolrapport

Rapport

Velkommen i Brasserie Carl

I Brasserie Carl hylder vi det gode liv. Her kan du fordybe dig i romantiske middage, fejre særlige begivenheder eller nyde et hverdagsmåltid.

Vi har en holistisk tilgang til sundhed og velvære og tror på, at mad ikke bare skal være god for kroppen, men også ren forkælelse for alle sanser.

Carl serverer vegetarretter og brasserie-klassikere

Brasserie Carl serverer måltidsoplevelser med basis i sæsonens bedste råvarer ud fra devisen om nydelse, velsmag og velvære med blandt andet hjemmebagt brød, fisk fra bæredygtigt fiskeri og mejeriprodukter, æg og kød fra ansvarlige producenter. Uanset hvad du vælger, så er basis altid i videst muligt omfang lokale, råvarer, tilberedt til perfektion – altid med et lille twist, der er unikt for Carl.

Glæd dig til velsmagende brasserie-klassikere, indbydende vegetarretter og udsøgte desserter fra eget konditorteam.

Menukort

Frokost

SALATER

Pomelo- & quinoasalat m. citrongræs, ingefær og soya vinaigrette – 165 KR.
Tilføj avocado +35 kr., laks +35 kr., hopballe mølle kylling +45 kr.

Falafel m. rødbedehumus, za’tar, syltede rødbeder og kerner – 165 KR.

SMØRREBRØD

Marineret Christiansø sild – vadouvan créme fraiche – smilende æg – kapers – 125 KR.

Kartofler – rygeostcreme – grønne asparges – purløg – kartoffelchips (vegetarisk) – 125 KR.

Grøn karrymarineret avocado – mynte – fennikel – grillet courgette (vegetarisk) – 125 KR.

Varmrøget laks fra egen produktion – côte de boeuf tomat – oliven – basilikum – 145 KR.

Friteret æg – aspargessalat – friskost – purløg (vegetarisk) – 145 KR.

Paneret rødspætte – håndpillet rejesalat – syltede drueagurker – citron – 165 KR.

Serveres på rugbrød, kan fås på paleobrød ved efterspørgsel.

Rørt okseinderlår tatar – fermenteret peberfrugt – sprøde linsechips – 145 KR.

Confiteret kyllingeterrin – estragon – piment – pebermayo – baba ganoush – 145 KR.

DESSERT

Dagens kage fra eget konditori – 65 KR.
Spørg venligst deres tjener for udvalg

Aften

FORRETTER

15g Gastro unika gold selection caviar, blinis, løg & crème fraiche – 385 KR.

Gillardeau østers med tilbehør 3 / 6 / 12 stk – 90 KR. / 160 KR. / 300 KR.

Taskekrabbe med grøn karry, lime & agurk – 195 KR.

Rørt oksetartar med fermenteret peberfrugt, cognac & urtesalat – 155 KR.

Glaserede hvide asparges med sauce mousseline & urtesalat – 215 KR.

HOVEDRETTER

Gnocchi med sølvbeder, courgette, oliven & tomat beurre blanc – 255 KR.

Grillet pluma med grønne asparges, ramsløg, pistacie & brændt citron sauce – 375 KR.

Stegt kulmule med broccolini, gulerødder, butternut squash og vadouvan sauce – 345 KR.

Alle hovedretter serveres med sæsonens grøntsager.

DESSERTER

Chokolade og hasselnøddebar med praliné og karamelliseret hasselnøddeiscreme – 155 kr.

Citronmousse med grape, sesam og ferskenis (vegansk) – 145 KR.

Udvalg af oste – 3 til 145 KR., 6 til 260 KR.
Vælg i mellem 3 eller 6 udvalgte europæiske oste med tilhørende garniture

TASTING MENU

Taskekrabbe med grøn karry, lime og agurk

◆ Saltet laks fra Færøerne med røget cremefraiche, stenbiderrogn, lime, grønne jordbær, havesyre, hvide asparges & radise saft

Glaserede hvide asparges med sauce mousseline og urtesalat

◆ Krondyr kølle fra Dyrehaven med ærter, nye kartofler, grønne asparges, skovmærke & blomme-lang pebersauce

◆ Is Entremet bestående af kærnemælksbund, hindbær, basilikum, pistacieis & citron/timian sorbet

3 retter – 545 KR. – vinmenu 345 KR.
4 retter – 695 KR. – vinmenu 495 KR.
5 retter – 745 KR. – vinmenu 595 KR.
(5 retters menu skal bestilles af hele bordet og senest kl. 20.15)

Vinkort

I Brasserie Carl byder vi velkommen med et vinkort, der repræsenterer den store vinverden. Vores vinkort rummer et bredt udvalg af kvalitetsvine fra nær og fjern, som alle er håndplukket af vores sommelierer. Vores dygtige tjenere står altid til rådighed for at finde den perfekte vin til dit måltid.

Se vinkortet her

Vinkortet opdateres løbende, og vi tager forbehold for evt. udsolgte flasker.

Vi byder sommeren velkommen

Carl’s Private Dining

Brasserie Carls eksklusive Chef’s Table er ideelt til gæster, der ønsker intim private dining. Med store vinduespartier og udsigt til smukke Øresund indbyder lokalet til mindeværdige og nærværende gastronomiske oplevelser.

Kapacitet: 16 gæster ved ét langt bord

Kontakt os for mere info

Økologi og bæredygtighed

Brasserie Carl er certificeret med Det Økologiske Spisemærke i bronze samt Green Restaurants mærke i bronze.

Læs om vores grønne rejse

Praktiske informationer

Åbningstider

Mandag-fredag kl. 07.00-23.00
Lørdag-søndag kl. 07.30-23.00

Morgenmad
Mandag-fredag kl. 07.00-10.00
Lørdag-søndag kl. 07.30-10.30
Helligdage kl. 07.30-10.30

Frokost
Mandag-søndag kl. 12.00-15.00

Middag
Mandag-søndag kl. 17.30-23.00
Køkkenet lukker kl. 21.30

Find os

Brasserie Carl er beliggende på Kurhotel Skodsborg lige ud til Strandvejen.
Indgang til Brasserie Carl foregår gennem receptionen på Kurhotel Skodsborg.
Find vej her.

BRASSERIE CARL
Skodsborg Strandvej 139
2942 Skodsborg
Telefon 45585860
brasseriecarl@skodsborg.dk

Parkering

Fødevarestyrelsens kontrolrapport

Rapport