Se menukort Giftcard Chat

Product Category: Bar og restaurant

Spa mad
The lobby
Afternoon Tea
The lobby

The Lobby – afslappet luksus i skøn atmosfære

Oplev stemningen i vores afslappende lounge, The Lobby, når du slår dig ned i de bløde sofaer og fornemmer livets gang på Kurhotel Skodsborg. Uanset om du er spagæst, hotelgæst eller blot på visit, indbyder den skønne atmosfære til selvforkælelse. Her har vi åbent fra tidlig morgen til sen aften.

Lad dig friste af sprøde hjemmebagte croissanter, udsøgte juicer, friske salater, vores signatur smørrebrød, Afternoon Tea eller smukke kager fra vores eget konditori.

Drikkekort

Vi tilbyder en lang række forskellige skønne drikkevarer lige fra friskbrygget baristakaffe, læskende lemonader og signature cocktails.

Se vores drikkekort her

The lobby

Afternoon tea

Uanset om du blot skal forkæle dig selv og en du holder af, har haft en afslappende dag i spaen eller kommer tilbage fra en frisk gåtur på stranden eller i skoven, er vores Afternoon Tea den ideelle afrunding på eftermiddagen.

Glæd dig til delikate specialiteter og et udvalg af konditoriets kager med udgangspunkt i sæsonens bedste råvarer – 5 kager, 2 slags mini smørrebrød med tilbehør og kaffe eller te.

Afternoon Tea 285 kr. pr. person.
Serveres mellem kl. 13.00-16.00
*Kræver forudbestilling. Information om allergier gives ved forudbestilling.

Treat Stay Afternoon Tea

Lobby Tunes

Oplev vores live jazz-koncept, Lobby Tunes, første fredag i hver måned fra kl. 17.00-22.00.

Læn dig tilbage og nyd unge talenter fra musikkonservatoriet, der sammen med etablerede kunstnere spiller jazz i forskellige genrer.

Se datoer og program 

Livemusik

Praktiske informationer

Generelle åbningstider
Søndag-torsdag kl. 09.00-00.00
Fredag-lørdag kl. 09.00-01.00

Frokost
Mandag-søndag kl. 11.00-16.00

Afternoon tea
Mandag-søndag kl. 13.00-16.00

Middag
Mandag-søndag kl. 16.30-21.30

The Lobby er beliggende på Kurhotel Skodsborg lige ud til Strandvejen.
Indgang til The Lobby foregår gennem receptionen på Kurhotel Skodsborg.
Find vej her.

THE LOBBY
Skodsborg Strandvej 139
2942 Skodsborg
Telefon 45585800
booking@skodsborg.dk

Der er gratis parkering på Kurhotel Skodsborg. Parkeres i mere end 4 timer skal nummerpladen registreres i Brasserie Carl eller hotelreceptionen.
Vi tilbyder 4 parkeringspladser med lader til elbiler samt 6 handicapparkeringspladser.

brasseriecarls smukke omgivelser
Kurhotel skodsborg
brasseriecarls dygtige tjenere
brasseriecarls fint besøg

Velkommen i Brasserie Carl

I Brasserie Carl hylder vi det gode liv. Her kan du fordybe dig i romantiske middage, fejre særlige begivenheder eller nyde et hverdagsmåltid.

Vi har en holistisk tilgang til sundhed og velvære og tror på, at mad ikke bare skal være god for kroppen, men også ren forkælelse for alle sanser.

Carl serverer vegetarretter og brasserie-klassikere

Brasserie Carl serverer måltidsoplevelser med basis i sæsonens bedste råvarer ud fra devisen om nydelse, velsmag og velvære med blandt andet hjemmebagt brød, fisk fra bæredygtigt fiskeri og mejeriprodukter, æg og kød fra ansvarlige producenter. Uanset hvad du vælger, så er basis altid i videst muligt omfang lokale, råvarer, tilberedt til perfektion – altid med et lille twist, der er unikt for Carl.

Glæd dig til velsmagende brasserie-klassikere, indbydende vegetarretter og udsøgte desserter fra eget konditorteam.

 

Brasserie Carl

Menukort

Frokost

Pomelo- & quinoasalat m. citrongræs, ingefær og soya vinaigrette – 165 KR.
Tilføj avocado +35 kr., laks +35 kr., hopballe mølle kylling +45 kr.

Falafel m. rødbedehumus, za’tar, syltede rødbeder og kerner – 165 KR. 

Marineret Christiansø sild – vadouvan créme fraiche – smilende æg – kapers – 125 KR.

Kartofler – rygeostcreme – grønne asparges – purløg – kartoffelchips (vegetarisk) – 125 KR.

Grøn karrymarineret avocado – mynte – fennikel – grillet courgette (vegetarisk) – 125 KR.

Varmrøget laks fra egen produktion – côte de boeuf tomat – oliven – basilikum – 145 KR.

Friteret æg – aspargessalat – friskost – purløg (vegetarisk) – 145 KR.

Paneret rødspætte – håndpillet rejesalat – syltede drueagurker – citron – 165 KR.

Rørt okseinderlår tatar – fermenteret peberfrugt – sprøde linsechips – 145 KR.

Confiteret kyllingeterrin – estragon – piment – pebermayo – baba ganoush – 145 KR.

Dagens kage fra eget konditori – 65 KR.
Spørg venligst deres tjener for udvalg

Aften

15g Gastro unika gold selection caviar, blinis, løg & creme fraiche – 385 kr.

Taskekrabbe med grøn karry, lime og agurk – 195 KR.

Okse carpaccio med grillet salat, torskerogn og bøgehatte – 165 KR.

Grillede hvide asparges med kefirfløde, citronconfit og croutoner – 175 KR.

Stegt artiskok med majroer, forårsløg og nye gulerødder – 285 KR.

Grillet pluma med grønne asparges, ramsløg, pistacie og brændt citronsauce – 375 kr.

Dampet lyssej med champignons, courgetter og oliven – 345 KR. 

Alle hovedretter serveres med sæsonens kartofler

Chokolade og hasselnøddebar med praliné og karamelliseret hasselnøddeiscreme – 155 kr.

Pocheret rabarber med skovmærke, karamelliserede mandler og kærnemælksis – 145 kr.

Citronmousse med grape, sesam og ferskenis (vegansk) – 145 KR.

Udvalg af oste – 3 til 145 KR., 6 til 260 KR.
Vælg i mellem 3 eller 6 udvalgte europæiske oste med tilhørende garniture

Grillede hvide asparges med kefirfløde, citronconfit og croutoner

◆ Syltet torsk med nye radiser, creme fraiche og blåmusling vinaigrette

Stegt artiskok med majroer, forårsløg og nye gulerødder

◆ Grillet pluma med grønne asparges, ramsløg, pistacie og brændt citronsauce

◆ Chokolade og hasselnøddebar med praliné og karamelliseret hasselnøddeiscreme

3 retter – 545 KR. – vinmenu 345 KR.
4 retter – 695 KR. – vinmenu 495 KR.
5 retter – 745 KR. – vinmenu 595 KR.
(5 retters menu skal bestilles af hele bordet og senest kl. 20.15)

Vinkort

I Brasserie Carl byder vi velkommen med et vinkort, der repræsenterer den store vinverden. Vores vinkort rummer et bredt udvalg af kvalitetsvine fra nær og fjern, som alle er håndplukket af vores sommelier. Vores dygtige tjenere står altid til rådighed for at finde den perfekte vin til dit måltid.

Se vinkortet her

Vinkortet opdateres løbende, og vi tager forbehold for evt. udsolgte flasker.

Kurhotel skodsborg

Vi byder foråret velkommen

majs potage
Majroer
torsk
Brasserie Carl mad
Tatar af laks
Pavlova
Grillet oksemørbrad
Havtaskehale

Carl’s Private Dining

Brasserie Carls eksklusive Chef’s Table er ideelt til gæster, der ønsker intim private dining. Med store vinduespartier og udsigt til smukke Øresund indbyder lokalet til mindeværdige og nærværende gastronomiske oplevelser.

Kapacitet: 14 gæster ved 1 langt bord

Kontakt os for mere info

brasseriecarls lækre omgivelser

Økologi og bæredygtighed

Brasserie Carl er certificeret med Green Restaurants mærket i bronze. Det restaurantrelaterede miljømærke leveres af den internationale Green Key-organisation, som certificerer turistinstitutioner såsom hoteller og restauranter og opholder kravene, som er i overensstemmelse med GSTC (Global Sustainable Tourism Council)

Læs om vores grønne rejse 

Brasserie Carl

Praktiske informationer

Mandag-fredag kl. 07.00-23.00
Lørdag-søndag kl. 07.30-23.00

Morgenmad
Mandag-fredag kl. 07.00-10.00
Lørdag-søndag kl. 07.30-10.30
Helligdage kl. 07.30-10.30

Frokost
Mandag-søndag kl. 12.00-15.00

Middag
Mandag-søndag kl. 17.30-23.00
Køkkenet lukker kl. 21.30

Brasserie Carl er beliggende på Kurhotel Skodsborg lige ud til Strandvejen.
Indgang til Brasserie Carl foregår gennem receptionen på Kurhotel Skodsborg.
Find vej her.

BRASSERIE CARL
Skodsborg Strandvej 139
2942 Skodsborg
Telefon 45585860
brasseriecarl@skodsborg.dk

Der er gratis parkering på Kurhotel Skodsborg. Parkeres i mere end 4 timer skal nummerpladen registreres i Brasserie Carl eller hotelreceptionen.
Vi tilbyder 4 parkeringspladser med lader til elbiler samt 6 handicapparkeringspladser.

Johanne hotel