Julemenu 2026
Velkomst: Crémant – Arnaud Laurent
Forret: Saltet laks med sojabagt porre, mandelpuré & tomatjuice skilt med dildolie (2024 Pouilly Fuissé 1. Cru Les Vignes Blanches, Domaine Pierre Vessigaud, Bourgogne Frankrig)
Hovedret (sharing): Rosastegt og confiteret and – Flæskesteg – Bagte jordskokker med kålskud, pære & hasselnød – Confiterede kartofler i rosmarin & andefedt – Rødkålssalat med appelsin, granatæble & valnød – Brune kartofler – Orangesauce (2023 Chateauneuf-du-Pape, Les Sinards, Famillie Perrin, Rhône)
Dessert: Ris à la mande med ristede mandler & hjemmelavet kirsebærsauce smagt til med portvin (2008 Vintage Port, Hooper’s Douro, Portugal)