Nytårsmenu
Appetizer
Østers – agurk – syltet løg
Ruinart Brut R
Forret
Hummer sandwich – hollandaise – dild
FX Pichler Grüner Veltliner
Mellemret
Pocheret torsk – rødbedegel – friterede kapers – sennepssauce
2022 SLH Estate Chardonnay Hahn
Frisker
Mynte – citronverbena
Hovedret
Wellington af kalvemørbrad – farserede morkler – æblegel – morkelsauce
2021 Chateau Puy Razac Saint Emilion Grand Cru
Dessert
“Skodsborgs is surprise” – hvid chokolade – praline – kamille
Oremus Tokaj