BRASSERIE CARL HAR ÅBENT FOR TAKE AWAY

Brasserie Carl har åbent for take away. Nyd signatur Palæo smørrebrød, en skøn frokostret, á la carte, 3-retters menu eller Dagens ret. Ring 45 58 58 60 for bestilling.

For gæster på Kurhotel Skodsborg tilbydes roomservice fra Brasserie Carls menukort. Ønskes roomservice middagen på et bestemt tidspunkt, bør dette bookes inden ankomst, da der kan opstå ventetid i peak perioder.

Brasserie Carl er for nuværende lukket for spisende gæster og genåbner for udeservering den 21. april  og for indendørsservering den 06. maj 2021. Ved genåbning er det et krav, at der fremvises coronapas for at gæste Brasserie Carl.

Brasserie Carl hylder både de sunde principper og nydelsen. Vi har en holistisk tilgang til sundhed og velvære, hvilket betyder, at maden ikke bare skal være god for kroppen men også en ren forkælelse for sjælen, for øjet og for livsglæden. Derfor har du, som gæst hos os, altid et valg.

Du kan vælge at nyde det rent vegetariske køkken med velsmagende, grønne retter. Du kan vælge at supplere det skønne, grønne med lækkert kød eller fisk, eller du kan nyde en veltilberedt klassiker, hvor kødet ofte er i højsædet og kalorietallet måske ikke er så vigtigt.

Uanset hvad du vælger, så er basis altid sæsonens bedste, og i videst muligt omfang lokale, råvarer, tilberedt til perfektion – altid med en lille twist, der er unikt for Carl.

Brasserie Carl er en hyldest til de fremsynede værdier indenfor sundhed og velvære, som blev udviklet af Kurhotel Skodsborgs grundlægger læge Carl Ottosen for over 100 år siden. Hans ideer om at frisk luft, vand, lys, gymnastik og ”en rationel diæt” har helbredende og forebyggende effekt, udgør fortsat et fundamentalt værdisæt for Kurhotel Skodsborg. I dag hylder vi det sunde liv anno 2021. Og principperne om sund livsstil og vegetarisk kost som vejen til velvære, har aldrig haft større aktualitet.

Derfor har vi, i respekt for Ottosens eviggyldige tanker, navngivet brasseriet: ”Carl”.