palæo brød smørrebrød the lobby opskrift sundtDer er mange gæster, der har bedt om opskriften på vores velsmagende – og sunde – palæobrød; og vores konditorchef Susie Høj deler den hellere end gerne.

Opskrift på Skodsborgs palæobrød

100 g græskarkerner
150 g sesam frø
150 g hørfrø
5 æg
100 g solsikkeolie
10 g salt
100 g jordnødder uden hinde
75 g mandler uden hinde
75 g mandler med hinde
50 g hasselnødder

Det hele æltes sammen på en røremaskine til ægget begynder at tykne, så alle nødderne ikke bundfælder (cirka 5 minutter). Derefter kommes det i en rugbrødsform som er smurt med olie på alle sider.

Brødet bages ved 170 C i cirka 35 minutter.

Velbekomme!

Læs gerne ernæringsvejleder Gitte Højs forklaring på, hvorfor palæosmørrebrød er så sundt.

Eller nyd vores smørrebrød på palæobrød (billedet) i The Lobby.